溜のうま味5本

溜のうま味5本

大豆の割合を多く、仕込水を少なくしてうま味を凝縮した溜醤油。主に東海地方で造られ使われています。ハマる方はとことん好きになっていただける醤油だと思います。自分好みの溜醤油をぜひみつけてみてください。尾張のたまり・つれそいは小麦を使っていません。

とにかく濃厚。熱烈なファンも多い溜醤油。

原材料は大豆・塩のみでとてもシンプル。愛知県産大豆100%を木桶で三年熟成。濃厚さに加えて奥行きのあるコクを堪能できます。(つれそい100ml/南蔵商店

三年間醸造した豆味噌を搾った溜

杉の大桶で3年間、天然醸造させて豆味噌を搾った溜醤油。主原料は大豆と塩のみ。少量の仕込み水のため大変濃厚なうま味を有します。(宝山 丸大豆たまり100ml/中定商店

超濃厚で甘くてお洒落なだし醤油

一般的な濃口醤油と比べて仕込み水が少ないため、濃厚でうま味が凝縮されています。普段の醤油より2〜3割控え目に使っていただくのがコツ。(みのび100ml/山川醸造

濃口換算で三分の一しか造れない

原材料は大豆・塩のみでとてもシンプル。濃厚さに加えて奥行きのあるコクを堪能いただけるはず。鶏肉を使ったすき焼きは照りも出て見た目にも美しく。(尾張のたまり 100ml/丸又商店

諸味の攪拌できる限界に挑戦して

大豆の比率を増やして仕込水を限界まで少なく。濃口醤油の製法で、自分のためにつくったから、自家用。うま味が凝縮されています。(自家用たまり醤油 100ml/片上醤油

商品名 溜のうま味5本
販売価格 2,476円(税込)
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