47.豆しょう100ml

47.豆しょう 100ml

150本超の桶を持つ小豆島の老舗

47豆しょう

一年半かけて造った醤油を塩水代わりに使い、新たに仕込み直すこと更に一年半。とても香りの良い再仕込み。熱を加える焼肉やステーキ、ソース代わりに揚げ物などにも。

原材料 :大豆(国産)(遺伝子組換えでない)、小麦(国産)、食塩

揚げ鶏のトマトソースがけ

揚げ鶏のトマトソースがけ

多めの油で揚げ焼きにした外側カリカリの鶏肉を、トマトソースで。再仕込醤油とオリーブオイル、そしてトマトの相性はいいようです。再仕込醤油のうまみもしっかり感じられるソースなので、お肉と合わせるのがおすすめ。

カルビ

カルビ

タレの味ではなく、素材の味を楽しみたいとくれば醤油の登場です。濃厚な再仕込み醤油がおすすめ。熟成期間が長くてうま味が凝縮されているので油との相性もばっちり!

夏野菜カレー

夏野菜カレー

夏の暑い日には野菜をたっぷりと使ったカレーで。ひき肉を使ったカレーは短時間でできるので、そこに色とりどりの野菜をあしらって。濃厚な再仕込み醤油で味付けをすると深みのある味に。

ヤマヒサ

ヤマヒサ

香川県小豆島

醤油の産地として有名な香川県小豆島。その中で約150本の木桶を有し、じっくりと時間をかけた醤油づくり。全国に先駆けて有機原料を使った醤油も手掛けました。

蔵元詳細
商品名 47.豆しょう100ml
販売価格 476円(税込514円)

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