モノシリーのとっておきに登場した9本

「モノシリーのとっておき」に登場した醤油9本

2017年11月17日 フジテレビ「モノシリーのとっておき」に職人醤油 代表の高橋万太郎が出演し、醤油の話をさせていただきました。その時に紹介した醤油9本です。

白身のお刺身に。かけて使える淡口醤油。

国産大豆・小麦を使った、正統派の淡口醤油。塩やレモンの代わりにかけて素材そのものを味わうかけ専用の淡口。(淡紫100ml/末廣醤油

小豆島の木桶仕込み。豆腐がおいしい。

長期熟成の芳香な香りと深いコク。マグロの刺身、わさび醤油にしてお肉に。バニラアイスにかけてみたらし風にも。(鶴醤100ml/ヤマロク醤油

甘い醤油はおかかにして絶品。

九州独特の甘い醤油。好き嫌いは分かれますが、九州のお醤油をと指名買いされる方も多い銘柄。さらっとしたタイプの甘い醤油です。(カネナしょうゆ100ml/長友味噌醤油

濃厚な溜醤油は卵かけご飯に。

原材料は大豆・塩のみでとてもシンプル。愛知県産大豆100%を木桶で三年熟成。独特な風味を持ち、ハマる方はハマる濃厚な味。(尾張のたまり100ml/丸又商店

素材を活かすことにかけては右に出るものなし。

主原料が小麦で琥珀色の澄んだ色。だし巻き卵やお吸い物、炊き込みご飯に醤油の色をつけずに綺麗に。(しろたまり100ml/日東醸造

北陸地方の方にはお馴染みの味

「焼きおにぎりにしたら美味しかったわぁ〜」と反響をいただきます。玉子かけごはん、白身魚のお刺身にも。(大野のおしょうゆ100ml/野村醤油

まずは定番の濃口醤油。しっかりつくられた万能タイプ。

木桶と国産大豆・小麦で天然醸造。昔ながらという表現がぴったりで、素朴で穏やかで優しい味。(百寿100ml/石孫本店

熟成期間の長い濃厚タイプ。そのままなめても十分においしい。

木桶で三年熟成の再仕込みはクセがなく使いやすい醤油です。マグロの刺身、わさび醤油にしてお肉にも。(かけ二段仕込み熟成三年100ml/岡本醤油醸造場

とにかく濃厚。熱烈なファンも多い溜醤油。

原材料は大豆・塩のみでとてもシンプル。愛知県産大豆100%を木桶で三年熟成。濃厚さに加えて奥行きのあるコクを堪能できます。(つれそい100ml/南蔵商店

商品名 モノシリーのとっておきに登場した9本
販売価格 3,669円(税込3,962円)

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