58.大杉樽仕込 おつけもん100ml

58.大杉樽仕込 おつけもん 100ml

遠藤さんは醤油を造って半世紀

58大杉樽仕込 おつけもん

50年以上醤油を造り続けている遠藤さんは「うちの醤油は特徴がないからなぁ・・・」と、とことん謙虚。木桶仕込みの醤油に鰹節と昆布エキスをバランスよく加えただし醤油。

原材料 :しょうゆ、米発酵調味料、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、風味調味料(かつお節・宗田かつお節・さば節・こんぶエキス・かつお節エキス)、酵母エキス(原料の一部に、大豆、小麦を含む)

つるむらさきのおひたし

つるむらさきのおひたし

モロヘイヤとはまた違った、独特のぬめりがある野菜。ほのかに土っぽい香りがあり、おひたしやスープ、炒め物など活用法はさまざま。今回は、素材そのままを一番味わえるおひたしに。あと一品足りない、という時のおかずにも。

遠藤醤油

遠藤醤油

滋賀県守山市

1917年(大正6年)創業。1926年(昭和元年)に新築された仕込み蔵には杉の大桶がずらり。醤油造りが大好きで、醤油の話になるといつもニコニコ顔になる遠藤善和さん。

蔵元詳細
商品名 58.大杉樽仕込 おつけもん100ml
販売価格 381円(税込411円)

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