白醤油

料理が好きな方は楽しいはず！

愛知県碧南市が主産地で淡口よりさらに淡い琥珀色の醤油です。主原料が小麦で少量の大豆を加えます。甘みが強く香りに特徴があり、お吸い物や茶碗蒸しなどの料理に用いられます。

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73.しろたまり100ml

愛知県（日東醸造）
原材料は小麦・塩・焼酎のみ／小麦の甘みやコクがしっかりで、何か物足りない時に少し加えるとうま味がUP!ごま油やオリーブオイルとの相性も◎。
432円(税込)
77.料亭白だし100ml

愛知県（七福醸造）
味も品質もプレミアムな白だし／有機白醤油とこだわり原材料仕立てのだしをたっぷり使った白だし。水で薄めるだけで、だし巻きやお吸い物などが簡単に。
486円(税込)
78.ヤマシン白醤油100ml

愛知県（ヤマシン醸造）
スタンダードな木桶仕込み白醤油／だしと合わせて使うとほんのり醤油を感じながら、だしの風味や素材の色を活かしてくれます。小麦：大豆＝9：1。
432円(税込)
96.有機白醤油100ml

愛知県（七福醸造）
機械圧殺でなく自然抽出で、ほのかな甘みに上品な塩味。素材を引き立てたい料理に。「料亭白だし」の原料となる白醤油。
540円(税込)
素材を活かす白3本

白醤油を手掛ける蔵元は少ないのですが、愛知県碧南市に3つの蔵元が集まっています。日東醸造・七福醸造・ヤマシン醸造の白醤油3本セットです。
1,285円(税込)