木桶仕込み醤油

和食のベースとなる醤油、味噌、酢、味醂、酒などの基礎調味料。江戸時代までは「木桶」でつくられていました。蔵の個性が表れる桶仕込み。若手のつくり手を中心に盛り上がりをみせています。

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木桶仕込み16本（「新桶初搾り2020」入り）

ヤマロク醤油の「新桶初搾り2020」を含んだ限定セット。15蔵の桶仕込みを比較して楽しめます。
7,776円(税込)
木桶仕込み10本（「新桶初搾り2020」入り）

ヤマロク醤油の「新桶初搾り2020」を含んだ限定セット。9蔵の桶仕込みを比較して楽しめます。
4,914円(税込)
木桶仕込み醤油を楽しむ6本

濃口×2、再仕込×2、淡口×1、溜×1の6本セット。ギフト包装はできません。
2,970円(税込)
木桶仕込み醤油を楽しむ9本

濃口×3、再仕込×2、淡口×1、溜×2、白×1の9本セット。ギフト包装はできません。
4,320円(税込)
木桶仕込み醤油を楽しむ10本

濃口×4、再仕込×2、淡口×1、溜×2、白×1の蔵元が異なる10本セット。ギフト包装対応。
4,914円(税込)
有機JASマークのついた3本

群馬、香川、兵庫の蔵元が手掛ける3本セット。小規模の醤油メーカーで有機JAS認証を受けている蔵元は少ないのが実情です。
1,728円(税込)
小麦を使っていないグルテンフリー3本

小麦を使っていない溜醤油の3本。原料は大豆と食塩だけで、熟成期間が長くうま味がたっぷりなのが特徴。海外の方にも人気です。
1,458円(税込)
昔と変わらずつくってます5本

麹蓋を使っての麹づくりや櫂棒での諸味の撹拌など、昔ながらの道具と手法で醤油をつくっている4つの蔵元の5本セット。
2,538円(税込)