食材から選ぶ

卵かけご飯

醤油を使う場面の定番として、刺身と並んで挙げられる卵かけご飯。シンプルだからこそ醤油が変わると味わいもガラリと変わります。

肉を楽しむ醤油

肉そのものの味を楽しむために醤油はうってつけ。より肉の味を大切にしたいなら淡口で、醤油との一体感を味わうなら濃厚な醤油がおすすめです。

魚を楽しむ醤油

刺身にあう醤油は?と質問をいただきますが、マグロには濃厚な醤油で、白身の魚には淡口醤油などのしょっぱい醤油がおすすめです。醤油の個性を知っていただくと、魚を食す場面もよりお楽しみいただけると思います。

豆腐

豆腐におすすめの醤油

絹豆腐、木綿豆腐、よせ豆腐。いろいろな豆腐があると思います。大豆の甘みも感じるような豆腐には淡口醤油、普通の豆腐には溜醤油がおすすめです。

おかかにおすすめの醤油

素朴でおいしいおかかおにぎり。おかかとご飯の相性のよさは、日本人なら誰でもご存知のことと思います。やはり定番の濃口醤油は、おかかにあわせても抜群の安定感なのですが、他の種類の醤油もぜひお試しください。

餃子

餃子におすすめの醤油

餃子の定番は酢醤油。酢と醤油の比率で味わいも調整できますが、醤油そのものを変えてみるのはいかがでしょうか。

ice

バニラアイスと醤油

アイスに醤油というと意外な組み合わせのように感じるかもしれませんが、バニラアイスに濃厚な再仕込み醤油をかけるとキャラメルやみたらし団子のような風味に早変わり。

納豆

納豆と醤油

そもそも納豆は嫌い!という方もいると思いますが、日常の食生活の一部になっている方も多いはず。こだわり納豆と普通の納豆、大粒と小粒の4種類に分けておすすめの醤油をご紹介します。

職人醤油の直営店のご案内

全ての銘柄を試食しながらお選びいただけます

前橋本店

〒371-0013
群馬県前橋市西片貝町5-4-8
TEL 027-225-0012
営業時間:10時〜18時/月曜定休

松屋銀座店

〒104-8130
東京都中央区銀座3-6-1
松屋銀座 地下2階
TEL 03-3567-1211(大代表)
営業時間:10時〜20時