[愛知県]丸又商店

大豆100%の溜醤油は海外でも人気

丸又商店(愛知県知多郡武豊町)

原材料表示は大豆と食塩のみ。小麦を使っていない溜醤油はグルテンフリー醤油ということでヨーロッパなど海外でも人気です。ただ、それより前からひたむきに溜づくりをしてきた蔵元には、使い込まれた木桶と石が佇んでいました。

蔵元詳細

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