38.紫大尽100ml

38.紫大尽100ml

高貴な香りと品ある透明感が魅力的

38紫大尽

澄んだ香りは秀逸で、調理に使っても醤油の存在感を残しつつ素材を活かしてくれます。先味の強さが特徴で、お吸い物などにつかうとだしの風味を真っ先に運んできてくれます。

原材料 : 大豆、小麦、食塩、米、アルコール

シンプルなお茶漬け

シンプルなお茶漬け

大久保さんオススメの食し方はとってもシンプル。白いご飯に鰹節と海苔と醤油、お湯をかけて。削りたての鰹節と美味しい海苔とで、シンプルさほど奥が深いことを実感。

お吸い物と醤油

お吸い物と醤油

口に入れた瞬間、いい香りが広がります。他の淡口とは確かに異なる存在感。貝やだしの風味をで真っ先に運んでくれる。まずはかきたま汁でお試しを。

ポークソテー

ポークソテー

オクラを主役にした和風ソースです。ベースの味は色がつかず味はしっかりの淡口醤油に、みりんとアクセントに練りワサビ。このソースは真鯛などの白身魚とも相性抜群です。

大久保醸造

大久保醸造

長野県松本市

創業明治38年。全国から大久保さんの醤油を求める人が訪れます。桶には漆が塗られています。床も壁も柱も天井もとても綺麗。桶の中に住み着く微生物が大切と大久保さん。

蔵元詳細
商品名 38.紫大尽100ml
販売価格 411円(税込)

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