濃い目の醤油を中心にセレクトしました。塩だけをシンプルにかけて食べたいステーキには菊醤を、ソースをかけて食べたいものには濃厚なだし醤油の漆黒を。再仕込み醤油（甘露しょうゆ・にほんいち醤油）をわさび醤油にしていただくのもおすすめです。
北海道で有機栽培された大豆と小麦を原料に木桶で熟成させた岡直三郎商店の自信作。すき焼きをご飯の上にのせるすき焼き丼に。（日本一しょうゆ・二段仕込 100ml／岡直三郎）
原材料は大豆・塩のみでとてもシンプル。濃厚さに加えて奥行きのあるコクを堪能いただけるはず。鶏肉を使ったすき焼きは照りも出て見た目にも美しく。（尾張のたまり 100ml／丸又商店）
濃厚でうま味の強い溜醤油をベースに椎茸のダシと甘みをプラス。ピーマンの肉詰めなどそのままかけてもおいしい。うすめて煮物にも。（漆黒100ml／山川醸造）
二年以上熟成させてうま味をぎゅっと凝縮。富士山麓の銀名水を使用した、濃厚だがすっきりした再仕込み。野菜を使った炒め物の仕上げにも。（甘露しょうゆ 100ml／天野醤油）
丹波黒豆を使い、あっさりキレのあるうまみと、口の中でほんのり香る甘みとコク。塩をかけて食べたい美味しいお肉におすすめ。（菊醤 100ml／ヤマロク）
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