52.手造り醤油かけ二段仕込み熟成三年100ml

52.手造り醤油かけ二段仕込み熟成三年 100ml

再仕込醤油の入門編としておすすめ

52手造り醤油かけ二段仕込み熟成三年

フェリーでしか行けない広島県大崎上島。全量が木桶仕込みという珍しい蔵元です。三年熟成もクセがなく使いやすい醤油なので、刺身やとんかつ、フライにソース代わりに。

原材料 :大豆、小麦、食塩、アルコール

バニラアイスに醤油

バニラアイスに醤油

アイスに醤油というと意外な組み合わせのように感じるかもしれませんが、バニラアイスに濃厚な再仕込み醤油をかけるとキャラメルやみたらし団子のような風味に早変わり。

とんかつ

とんかつ

ソース派か醤油派か。とんかつに何をかけるかで議論になるところだと思います。素材の味を楽しみたいならソースの味で食べるのではなく、濃厚な再仕込み醤油がお薦め。

ぶり大根

ぶり大根

冬の脂のったブリはごちそう。ブリの脂からでるうま味をたっぷり吸い込んだ大根との相性も良く、冬には食べたくなる方も多いはず。

岡本醤油醸造場

岡本醤油醸造場

広島県豊田郡大崎上島

瀬戸内海に浮かぶ大崎上島に位置し、蔵の前には広がります。醤油が大好きで醤油のことを話し始めたら止まらない岡本さん。とても優しい味の醤油の味に表れています。

蔵元詳細
商品名 52.手造り醤油かけ二段仕込み熟成三年100ml
販売価格 462円(税込)

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