ガチみそ4個セット④赤中入り／ナッツのような香りの米みそ入り

実践料理研究家岩木みさきセレクトの日本各地の木桶仕込みのみそ4種。白、赤中、麦、豆と見た目も味わいも異なる4個セットです。

ガチみそ白

一度は味わいたい万能味噌／日本で唯一木桶仕込みで作られた希少な白みそ。国産原料・無添加で桶中心部のとろみそと呼ばれる部分を商品にしています。大豆に対して2倍の米麹を使用、優しい甘味が特徴。みそ汁には濃いめに御使用下さい。

洋菓子・和菓子作りに／ナッツを思わせる独特の香りが特徴。生クリーム・砂糖と一緒に煮詰めればまるでキャラメルに、焼き菓子に加えればチーズの風味、和菓子には餅生地や餡に混ぜれば甘塩っぱくなり菓子類に馴染みが良い味噌。

和え物やお酒の肴に／プチプチ食感と麦独特の甘みと香りが特徴。甘塩っぱい味わいがクセになり、リピートされる方が多い味噌。熟成期間が短く色も薄めなので、素材の色を活かしたい時にご使用するのもオススメです。

牛肉や煮込み料理の隠し味に／大豆と塩だけで造られる豆みそは3年熟成で凝縮した旨味が特徴。みその中に白く見える点々はチロシンと呼ばれる旨味成分の結晶です。煮込み料理の隠し味に少量使いすれば料理の腕がぐんとアップします。

お届けの段ボール箱の中に熨斗をお入れすること可能です。「カートに入れる」画面で熨斗を選択いただき、決済画面の「備考欄」にて表書きをご指定ください。ただ、箱全体をおつつみする形でのギフト対応は承ることができませんのでご了承くださいませ。（＊写真の商品の組み合わせはイメージです）

商品名	ガチみそ4個セット④赤中入り／ナッツのような香りの米みそ入り
販売価格	3,024円(税込)

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