33.重ね仕込み醤油100ml

33.重ね仕込み醤油 100ml

この濃厚さはステーキにも負けない

33重ね仕込み醤油

再仕込の中でもトップレベルに濃厚で、好き嫌いも分かれる個性派。理論上は発酵しないくらいに濃厚。ステーキに溶かしバターソースやオイスターソース代わりに麻婆豆腐にも。

原材料 :大豆、小麦、食塩

焼き豚の醤油漬け

焼き豚の醤油漬け

とにかく濃厚です。キリッとした旨味があり、塩分はまろやかなので、脂の多い肉や魚の漬け醤油に最高です。たんぱくな魚参の塩焼きなどには、強すぎるようで、魚の味がだいぶ負けてしまいました。

野菜の肉巻き

野菜の肉巻き

重ね仕込みを仕上げに回しかけると、醤油が焦げたよい香りと香ばしい色が付いてきます。ステーキに溶かしバターソースや、オイスターソース代わりに麻婆豆腐にも。

ステーキ

ステーキ

上質なお肉はその美味しさが引き立つわさび醤油で食べたい!そう思う方は少なくないはず。あっさりキレのある濃口醤油でいただくのもあり。濃厚でうまみたっぷりの再仕込醤油でいただくのもあり。

片上醤油

片上醤油

奈良県御所市

「食いしん坊」を自称する片上さんが、自分が納得する醤油を追求しているからどれも個性的。「日本の大豆は最高。その美味しさをいかに減点させないかを心がけています。」

蔵元詳細
商品名 33.重ね仕込み醤油100ml
販売価格 627円(税込)

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