19.梅しょうゆ100ml

19.梅しょうゆ100ml

自然な味の表現が大久保さんらしい

19梅しょうゆ

シンプルな原材料に紫蘇を使っているからこその綺麗に澄んだ赤色。大久保さんの醤油をベースに和歌山県の「龍神梅」を使用。アツアツご飯にかけると梅の香りがたちあがる。

原材料 : 赤梅酢、しょうゆ(本醸造)、みりん

おかかご飯

おかかご飯

ご飯の温かさが梅しょうゆの香りをぐっと引き立てて本物の梅が入っているかのように香りが立ち上ります。その上で鰹節とあわせておかかに。美味しい鰹節だと尚良し!

れんこんサラダ

れんこんサラダ

マヨネーズ×すりごま×梅しょうゆのコンビネーションで、箸が進みます。れんこんと玉ねぎの食感も楽しいです。なるべく全ての食材を薄切りにすると、口ざわりも良くなります。

イサキの梅しょうゆ焼き

イサキの梅しょうゆ焼き

イサキは東京での呼び名。「斑紋の目立つ魚」という意味があるそう。梅干しがアクセントになり、身もふっくらします。下味がついたイサキは、こげやすいので気をつけて下さい。

大久保醸造

大久保醸造

長野県松本市

創業明治38年。全国から大久保さんの醤油を求める人が訪れます。桶には漆が塗られています。床も壁も柱も天井もとても綺麗。桶の中に住み着く微生物が大切と大久保さん。

蔵元詳細
商品名 19.梅しょうゆ100ml
販売価格 476円(税込514円)

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