55.幻醤100ml

55.幻醤 100ml

昔ながらの麹葢仕込みだから幻の醤

55幻醤

昔ながらの醤油づくりを残したいと富山県産大豆・国産小麦・沖縄産塩と全てを国産原料で麹蓋での仕込み。この麹蓋を使った麹づくりを現役で行っている蔵元は数える程度です。

原材料 :大豆、小麦、食塩

こんにゃく煮

こんにゃく煮

シンプルながらも美味しいこんにゃくと醤油の相性はよく、魅力的な一鉢になりました。だしと醤油のみでしっかり煮含めます。うまみの残る素朴な味がうれしいです。

玉ねぎのステーキ

玉ねぎのステーキ

子供の頃の玉ねぎは決して主役ではなかったけど、大人になるとその魅力が分かってくるもの。少し厚めに切って、ごま油で焼いて黒こしょうと醤油を。

畑醸造

畑醸造

富山県小矢部市

富山県小矢部(おやべ)市。レンガ造りの室で昔ながらの麹蓋(こうじぶた)が積み重ねられています。「商売は変化していくもの。伝統にあぐらをかいてはいけない。」

蔵元詳細
商品名 55.幻醤100ml
販売価格 571円(税込617円)

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