ヤマブン別上こいくち醤油 100ml
令和5年(2023年)「第50回 全国醤油品評会」の最高賞である農林水産大臣賞を受賞した濃口醤油です。今回の受賞を記念して100mlサイズで限定販売いたします。
仲間で高めあって、福島プライドを取り戻す
東日本大震災の風評被害に加えて、2021年、2022年と福島県沖地震が発生し、地域全体が大きな被害を受けた。「毎年、大変なことが起こっています」と渡辺和夫さん。「同情ではなくて、信頼で買ってほしい。だから、人の心に訴える確かな品質を追求して、風評の払拭をしたいのです。」
渡辺さんにはバインダーが欠かせない。記録と気づいたことが細かく書き記される。「家訓に『店主自ら造るべし』とあり、私のスタイルでもあります。でも、一人では無理なんです。福島の組合の仲間はライバルでなく同志だと思っています。みなで高みを共に目指したいです」。
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ヤマブン別上こいくち醤油
こいくちしょうゆ(混合)
原材料 :脱脂加工大豆(アメリカ製造)、小麦、食塩、アミノ酸液、米発酵調味料、糖類(異性化液糖、砂糖)/アルコール、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、甘味料(甘草、ステビア)