73.しろたまり100ml

73.しろたまり 100ml

素材を活かすに右に出るものなし

73しろたまり

原材料は小麦と塩と焼酎のみ。白醤油としての味と風味を追求した結果、大豆を抜いて仕込水を半分に。大豆を使っていないので醤油とは定義できず小麦醸造調味料という表記に。

原材料 :小麦、食塩、焼酎

玉子焼き

玉子焼き

しろたまりと砂糖できれいな黄色の玉子焼きが出来上がります。少量で塩味が立つので、やや控えめに加減して。炊き込みごはんや、鮭を漬け置きし焼いてもおいしい。

ささみのフリッター

ささみのフリッター

調味料はしろたまりのみ。ほんのちょっと入れるだけで、あっさりとした塩味の中に、旨みが感じられるおいしい簡単フリッターの出来上がり。大人のおつまみにはもちろん、お子様のお弁当のおかずにもおすすめ。

豆ごはん

豆ごはん

春から初夏が旬のグリーンピース。旬の新鮮なものは味も栄養価も格別!シンプルな豆ごはんでグリーンピースを主役に。「しろたまり」を使うと、真っ白なご飯にグリーンピースのアクセントが光ります。

日東醸造

日東醸造

愛知県碧南市

愛知県碧南市(へきなんし)。小麦が主原料の白醤油の醸造元は日本でも数社ほど。良質な水を求めてたどり着いたのが足助仕込蔵。廃校となった校舎を蔵にして木桶が並びます。

蔵元詳細
商品名 73.しろたまり100ml
販売価格 381円(税込411円)

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